海老のぷりぷり感とレンコンのシャキシャキ感がパワーアップ！！わさびマヨソースでさらに美味しく、ビール・お酒にピッタリ！！抹茶塩・ブラックペッパー塩などで、ヘルシーに！！海老天のかわりに、麺類との相性も抜群で、バリエーションを広げられます。

我が家では、海老とレンコンが大好で、手軽に作れる揚げ物としてよく作ります。食材をすったり、潰したり、刻んだり色々試し、つなぎも工夫して、美味しさを追求してきた一品です。